Согласно данным еженедельного мониторинга цен, проводимого министерством экономического развития, промышленной политики и торговли области, на минувшей неделе отмечено снижение цен на некоторые молокопродукты. В том числе на:
 масло сливочное – на 0,4% (245,25 руб./кг), 
 сметану – на 1,7% (120,33 руб./кг), 
 творог жирный – на 0,5% (146,61 руб./кг), 
 молоко пастеризованное жирностью 2,5-3,2% - на 2,3% (27,85 руб./л), 
 молоко стерилизованное жирностью 2,5-3,2% - на 2,3% (36,86 руб./кг).
  При этом многие продукты питания продолжали дорожать. По мнению специалистов, это вызвано как возрастанием себестоимости производства, так и транспортно-логистических расходов.
  В связи с ростом закупочных цен на мясо-сырье, на 3,3% подорожала говядина (кроме бескостного мяса). В среднем этот продукт теперь стоит 199,53 руб./кг.
  Очередное повышение отпускных цен сказалось на стоимости ряда продуктов. Так, возросло в цене на:
 мясо птицы - 0,2% (92,33 руб./кг), 
 масло растительное – на 0,5% (74,60 руб./л), 
 яйцо – на 0,4% (32,77 руб./дес.), 
 мука пшеничная – на 0,7% (18,46 руб./кг), 
 пшено – на 2,9% (40,84 руб./кг), 
 крупа гречневая-ядрица – на 3,3% (88,59 руб./кг).
   Поднявшие цены производители вызвали также удорожание сыров сычужных твердых и мягких. Прибавка составила 1,2% (средняя рыночная цена 244,88 руб./кг).
  Еще одним фактором, влияющим на стоимость продуктов питания, является рост цен поставщиков. В связи с этим поднялось в цене:
 рыба мороженая неразделанная поднялась в цене на 1% (64,74 руб./кг), 
 сахар-песок – на 0,9% (43,39 руб./кг). 
  Подорожали:
 картофель - на 1% (35,89 руб./кг), 
 капуста белокочанная свежая – на 5,7% (30,43 руб./кг), 
 лук репчатый – на 0,8% (28,37 руб./кг), 
 яблоки – на 1,6% (57,18 руб./кг).
  По состоянию на 24 января 2011 года в Оренбургской области по-прежнему самые низкие в ПФО цены на капусту белокочанную свежую (1 место). Цены на яйцо, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, пшено, картофель, лук репчатый, морковь, яблоки, свинину также остаются одними из самых низких (2 место). По стоимости муки пшеничной, хлеба ржаного и ржано-пшеничного, смесей сухих молочных для детского питания Оренбуржье стабильно находится на третьей позиции. 

http://orinfo.ru/face/news?&id=10026212&page=1